四川水煮牛肉

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之前吃過一次上癮的辣 超好吃

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

牛肉片 200-300g
米酒 適量
醬油 適量
香油 適量
太白粉 適量
備料
粉絲 一包
高麗菜絲(可換別的菜) 4/1顆
辣椒 十根
乾辣椒 20g
花椒 10g
一根
兩片
蒜頭 四瓣
香菜 少許
調味料1
豆瓣醬 2大匙
辣椒粉 少許
調味料2
辣油 適量
醬油 一匙
2小匙
適量
  • 1醃牛肉半小時以上
  • 2粉絲跟菜先泡水
  • 3切好備料
  • 4先爆香 薑 蒜 乾辣椒 花椒
  • 5加入調味料1炒出香味
  • 6加兩杯水煮滾加調味料2
  • 7
  • 8把肉片跟辣椒和香菜和蔥 麻椒(我手邊沒有所以沒加 加入煮熟即可
  • 9把煮熟的粉絲跟菜墊在下面
  • 10淋上去即可
  • 11
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2016/12/22 發表 5,766 瀏覽

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