草莓生乳酪蛋糕（免烤）
描述
淡淡的粉紅色 可愛可愛的.
食譜已方便為主 .
如有新鮮草莓當然更好吃 .
材料是考量外面買奶油乳酪都是250/500g
怕各位跟我一樣會對於剩的奶油乳酪困惑 而調整試作的 個人覺得蠻順口的 與你們分享 !!!
食材
步驟
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將無鹽奶油隔水至融化 .
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1 把餅乾裝進 塑膠袋壓碎 建議碎一點 . 2 把奶油與碎餅乾拌在一起 .
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把奶油餅乾放到容器 看容器大小依你要得厚度 . 壓越密越好!!! 放入冰箱冷藏 .
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吉利丁片剪小片一點 放入冰水中 泡軟 .
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鮮奶油加熱(不用滾) 加入泡軟的吉利丁片 溶解即可 .
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奶油乳酪軟化伴成乳霜狀 依序加入砂糖，優格，檸檬汁，鮮奶油 拌均 即可
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將乳酪餡倒入裝冷藏的餅乾底容器 . 建議冷藏 冰隔日食用 風味特好喔!! ✰最少4小時!!
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完成~~~~~~
小撇步
✰檸檬汁可依自己喜好調整 配方微酸 .
✰砂糖可依自己喜好調整 個人覺得配方剛剛好.
✰草莓優格有椰果 可加可不加 我沒有加 .✰因為沒有拍材料作法 所以有不懂的話可以參考其他食譜檸檬生乳酪做法.
✰照片是4吋的樣子 我是分兩個容器 ，所以應該可以做6～8吋喔!! 依你要得厚度去判斷 .
✰如果想拍美照 就要用活動式蛋糕模喔!
✰可以先用刀子沿著邊劃過 比較好脫模!!!
