免烤乳酪起司蛋糕💕Carol老師食譜

Name: 免烤乳酪起司蛋糕💕Carol老師食譜 by 陳杏仁
Ingredients: [乳酪餡] Cream cheese 200g; [乳酪餡] 砂糖 60g; [餅乾底] 消化餅 100g; [乳酪餡] 原味優格 130g; [餅乾底] 無鹽奶油 40g; [乳酪餡] 檸檬汁 40g; [乳酪餡] 動物性鮮奶油 70g; [乳酪餡] 吉利丁 6g

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熱量

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食材

乳酪餡

餅乾底

消化餅

100g
無鹽奶油

40g

步驟

(餅乾底）將消化餅乾打碎，加入融化後的奶油混合均勻，撲在蛋糕模中壓平、壓扁，冰入冰箱備用
（乳酪體）動物性鮮奶油加熱煮沸，離火備用
（乳酪體）將泡軟的吉利丁，先把多餘的水擠乾，放入鮮奶油中攪勻
（乳酪體）放在室溫的cream cheese 打散，分三次加入砂糖攪拌均勻
（乳酪體）將砂糖拌勻後，再加入原味優格、檸檬汁及動物性鮮奶油攪拌
最後倒入蛋糕模中，冷藏一個晚上即可脫模💕

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2016/03/19 發表

陳杏仁 3 食譜 16 粉絲

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有 20 個一起做

Yen Ting Chen
謝謝分享😋 改用牛奶做，不知道是這個原因嗎？稍微偏軟一點

Doris
好吃

黃婷芳
簡單快速又好吃⋯

Haren Chen
第一次嘗試就成功～沒有任何專業的烘焙工具，也可以完成^_^ 食譜配方成品也好好吃！

留言

共 11 則

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黃露毅
請問用吉利丁粉要多少克
6 years ago
貞貞小公主💝
那吉利丁片大概幾片
6 years ago
吳儒儿
請問不用優格換鮮奶油… 那跟動物性鮮奶油一樣嗎
8 years ago

Amy Chan
想做8寸材料要加大多少?
9 years ago
陳雅鈞
請問換用吉利T粉，也是6g的量嗎？
9 years ago
陳晏儀
可以不加優格嗎
9 years ago
作者陳杏仁
優格主要是加點清爽的味道唷～不喜歡優格也可以加鮮奶油❤️
9 years ago
羽蝶
請問我的切出來怎麼會和巧克力分離呢？
9 years ago
作者陳杏仁
會不會是冰的時間不夠呢? 或是奶油量不夠餅乾不夠密合😅😅😅
9 years ago
Hsin Chih Chen
請問這是幾寸的份量大小？假如不加吉利丁可行嗎？謝謝！
9 years ago
作者陳杏仁
妳好~這是六吋的份量喔！如果沒用吉利丁的話可能需要冰冷凍喔～😁😁😁
9 years ago
劉豪豪
請問大概冷藏多久呢～如果冷凍會比較快嗎
9 years ago
作者陳杏仁
我大概是晚上7.8點做完後冷藏一個晚上喲，冷凍的話我沒有試過耶😁😁😁
9 years ago
Yi-Chun Hsieh
那我用吉利丁粉可以代替嗎～?
9 years ago
作者陳杏仁
應該也是可以的喲～不過我都是用吉利丁片做唷😅😅😅😅
9 years ago