白蘿蔔紅燒肉
份量
5
人份
時間
60
分鐘
食材
豬肉
500g
白蘿蔔
1條
醬油
5大匙
青蔥
2支
薑片
3片
大辣椒
1支
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1豬肉和蘿蔔都切大塊備用(大辣椒與青蔥不必切)。
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2將豬肉在熱油中炒3分鐘至表面微熟，放入醬油煮滾。
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3加入蘿蔔、薑片、辣椒、青蔥，再倒入清水高過食材2公分高度。
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4由於肉塊與蘿蔔切得較大，需中火煮50分鐘，讓水慢慢收乾，湯汁吸進蘿蔔與豬肉裡。
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5盛盤後灑上蔥花即完成。
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