白蘿蔔紅燒肉

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份量5人份 烹調時間60分鐘

食材

豬肉 500g
白蘿蔔 1條
醬油 5大匙
青蔥 2支
薑片 3片
大辣椒 1支
  • 1豬肉和蘿蔔都切大塊備用(大辣椒與青蔥不必切)。
  • 2將豬肉在熱油中炒3分鐘至表面微熟,放入醬油煮滾。
  • 3加入蘿蔔、薑片、辣椒、青蔥,再倒入清水高過食材2公分高度。
  • 4由於肉塊與蘿蔔切得較大,需中火煮50分鐘,讓水慢慢收乾,湯汁吸進蘿蔔與豬肉裡。
  • 5盛盤後灑上蔥花即完成。
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2016/12/19 發表 7,066 瀏覽

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