阿木日常煮 22 食譜 73 粉絲 追蹤 紅燒肉feat.白玉蘿蔔 #紅燒肉 #白玉蘿蔔 #中式料理 #燉煮 #豬肉料理 #家常菜 #煮食器具 #滷味 5 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 90 分鐘 食材 三層豬肉 1條 白玉蘿蔔 4條 蒜頭 8顆 蔥白段 適量 冰糖 1小匙 醬油 2大匙 米酒 1大匙 水 1杯 步驟 白玉蘿蔔削皮切塊,蒜頭壓開剝皮,蔥切段。 三層肉切塊,先放入鍋中略為煎香,鎖住肉汁及香味。 冰糖、醬油、米酒依照比例先倒入量杯中調勻,水加到滿。 豬肉煎香後,放入蒜頭、蔥段炒香,再倒入剛剛挑好的調味醬汁。 等肉煮滾後再加入白玉蘿蔔一起燉煮,加蓋小火悶煮約20分鐘至肉熟軟。到喜歡的軟度就可以吃囉~ 小撇步 最後起鍋前可以放入蒸熟的芋頭一起燒一下,也很好吃唷! 3,788 瀏覽 2023/12/29 發表