麻糬抹茶曲奇餅乾
收藏 1,755
留言 27
有 4 人跟著做
QQ麻糬搭配香酥餅乾，絕妙組合🤗，讓小孩一口接著一口停不下來
時間
20
分鐘
食材
麻糬餡
糯米粉
50g
玉米粉
15g
牛奶
100g
砂糖
10g
無鹽奶油
10g
曲奇餡
低筋麵粉
125g
無鹽奶油
60g
蛋液
30g
牛奶
30g
抹茶
15g
砂糖
50g
-
1麻糬餡：糯米粉、玉米粉、砂糖、牛奶攪拌均勻，用大火蒸20～25分鐘 -
2待微溫加入無鹽奶油用手拌揉，至完全吸收，放入冰箱冷藏備用
-
3製作曲奇餅乾部份：無鹽奶油軟化加砂糖拌至乳白色（糖完全融化）
-
4蛋液與牛奶分次加入攪拌
-
5低筋麵粉、抹茶粉過篩加入，用刮刀輕拌
-
6烤箱預熱170度。麻糬餡分10g、曲奇餡分20g，揉搓成圓
-
7烤箱170度 烤20分鐘，燜5分鐘
-
8香酥軟Q的麻糬抹茶曲奇完成
