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麻糬抹茶曲奇餅乾

麻糬抹茶曲奇餅乾

描述

QQ麻糬搭配香酥餅乾，絕妙組合🤗，讓小孩一口接著一口停不下來

1,896 說讚 5 一起做 17 留言

時間

20 分鐘

食材

麻糬餡
曲奇餡

步驟

  • 麻糬餡：糯米粉、玉米粉、砂糖、牛奶攪拌均勻，用大火蒸20～25分鐘

    麻糬餡：糯米粉、玉米粉、砂糖、牛奶攪拌均勻，用大火蒸20～25分鐘

  • 待微溫加入無鹽奶油用手拌揉，至完全吸收，放入冰箱冷藏備用

    待微溫加入無鹽奶油用手拌揉，至完全吸收，放入冰箱冷藏備用

  • 製作曲奇餅乾部份：無鹽奶油軟化加砂糖拌至乳白色（糖完全融化）

    製作曲奇餅乾部份：無鹽奶油軟化加砂糖拌至乳白色（糖完全融化）

  • 蛋液與牛奶分次加入攪拌

    蛋液與牛奶分次加入攪拌

  • 低筋麵粉、抹茶粉過篩加入，用刮刀輕拌

    低筋麵粉、抹茶粉過篩加入，用刮刀輕拌

  • 烤箱預熱170度。麻糬餡分10g、曲奇餡分20g，揉搓成圓

    烤箱預熱170度。麻糬餡分10g、曲奇餡分20g，揉搓成圓

  • 烤箱170度 烤20分鐘，燜5分鐘

    烤箱170度 烤20分鐘，燜5分鐘

  • 香酥軟Q的麻糬抹茶曲奇完成

    香酥軟Q的麻糬抹茶曲奇完成

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留言

共 17 則
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  • 小白
    小白

    麵團會很濕嗎？

  • Minnie Pun
    Minnie Pun

    全都爆了 正常嗎

  • CC
    CC

    請問如果要做原味的餅乾就不要加抹茶粉就好嗎～

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