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Livia
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麻糬抹茶曲奇餅乾

麻糬抹茶曲奇餅乾

描述

QQ麻糬搭配香酥餅乾,絕妙組合🤗,讓小孩一口接著一口停不下來

時間

20 分鐘

食材

麻糬餡
曲奇餡

步驟

  • 麻糬餡:糯米粉、玉米粉、砂糖、牛奶攪拌均勻,用大火蒸20~25分鐘

    麻糬餡:糯米粉、玉米粉、砂糖、牛奶攪拌均勻,用大火蒸20~25分鐘

  • 待微溫加入無鹽奶油用手拌揉,至完全吸收,放入冰箱冷藏備用

    待微溫加入無鹽奶油用手拌揉,至完全吸收,放入冰箱冷藏備用

  • 製作曲奇餅乾部份:無鹽奶油軟化加砂糖拌至乳白色(糖完全融化)

    製作曲奇餅乾部份:無鹽奶油軟化加砂糖拌至乳白色(糖完全融化)

  • 蛋液與牛奶分次加入攪拌

    蛋液與牛奶分次加入攪拌

  • 低筋麵粉、抹茶粉過篩加入,用刮刀輕拌

    低筋麵粉、抹茶粉過篩加入,用刮刀輕拌

  • 烤箱預熱170度。麻糬餡分10g、曲奇餡分20g,揉搓成圓

    烤箱預熱170度。麻糬餡分10g、曲奇餡分20g,揉搓成圓

  • 烤箱170度 烤20分鐘,燜5分鐘

    烤箱170度 烤20分鐘,燜5分鐘

  • 香酥軟Q的麻糬抹茶曲奇完成

    香酥軟Q的麻糬抹茶曲奇完成

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留言

共 17 則
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  • 小白
    小白

    麵團會很濕嗎?

  • 全都爆了 正常嗎

  • CC
    CC

    請問如果要做原味的餅乾就不要加抹茶粉就好嗎~

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