泰式魚餃拌麵
煮婦一個人的午餐
力求快速簡單、方便易做(也就是能懶則懶,以洗最少鍋碗瓢盆為最高指導原則),煮麵應該最是簡單;煮了麵條,淋上喜歡的醬汁、加點蔬菜,拌一拌就是一餐
魚露跟魚餃是好朋友,碰在一起鮮上加鮮
滑順的麵條、Q彈的魚餃、爽脆的豆芽加上泰式醬汁、與花生粉
一口吃進嘴裡,酸酸辣辣又香氣四溢,口感也甚是豐富
很適合即將到來的夏日食用
一個人的午餐也能吃得如此方便美味,真是幸福啊!!
食材
桂冠魚餃
4顆
麵條
1人份
豆芽菜
隨喜
花生碎
隨喜
蔥花
半支
蒜末
1瓣
辣椒片
1支
泰式醬汁
魚露
2大匙
椰糖
2大匙
檸檬汁
1/4顆
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![所需材料如照片,[泰式醬汁]預先調和好](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 所需材料如照片,泰式醬汁預先調和好 -
2 豆芽川燙過,瀝乾備用
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3 麵與魚餃煮熟後,撈起瀝乾,麵條淋上醬汁、鋪上豆芽、魚餃、蒜末、蔥花、辣椒片,最後灑點花生碎,拌一拌就好囉!!
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4 以前都不知道魚餃這麼好吃,不僅口感豐富還香氣四溢 魚餃通常只有吃火鍋時才吃,煮熟了沾沙茶吃 沙茶的濃郁香氣徹底把魚餃的味道給蓋過了,根本不知道魚餃是啥味道(也導致所有餃類吃起來都一樣) 這個吃法不僅能凸顯魚餃的優點,也讓魚餃得以在夏天當主角啊!!不再只有風光冬季.......哈哈哈
![所需材料如照片,[泰式醬汁]預先調和好](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/66156/large_38e1dc1b74a51a67.jpg)
小撇步
1.魚露牌子、檸檬酸度都可能影響調味,故調醬汁時建議邊試邊調,才能調出自己最愛的味道
2.花生碎具有畫龍點睛之效,讓麵的氣味與口感大為提升,建議不要省略
3.無椰糖可用砂糖替代
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