泰式魚餃拌麵
描述
煮婦一個人的午餐
力求快速簡單、方便易做(也就是能懶則懶,以洗最少鍋碗瓢盆為最高指導原則),煮麵應該最是簡單;煮了麵條,淋上喜歡的醬汁、加點蔬菜,拌一拌就是一餐
魚露跟魚餃是好朋友,碰在一起鮮上加鮮
滑順的麵條、Q彈的魚餃、爽脆的豆芽加上泰式醬汁、與花生粉
一口吃進嘴裡,酸酸辣辣又香氣四溢,口感也甚是豐富
很適合即將到來的夏日食用
一個人的午餐也能吃得如此方便美味,真是幸福啊!!
步驟
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![所需材料如照片,[泰式醬汁]預先調和好](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
所需材料如照片,泰式醬汁預先調和好
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豆芽川燙過,瀝乾備用
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以前都不知道魚餃這麼好吃,不僅口感豐富還香氣四溢 魚餃通常只有吃火鍋時才吃,煮熟了沾沙茶吃 沙茶的濃郁香氣徹底把魚餃的味道給蓋過了,根本不知道魚餃是啥味道(也導致所有餃類吃起來都一樣) 這個吃法不僅能凸顯魚餃的優點,也讓魚餃得以在夏天當主角啊!!不再只有風光冬季.......哈哈哈
![所需材料如照片,[泰式醬汁]預先調和好](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F66156%2F38e1dc1b74a51a67.jpg&width=800)
小撇步
1.魚露牌子、檸檬酸度都可能影響調味,故調醬汁時建議邊試邊調,才能調出自己最愛的味道
2.花生碎具有畫龍點睛之效,讓麵的氣味與口感大為提升,建議不要省略
3.無椰糖可用砂糖替代
