焗烤蘑菇蛋

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新鮮蘑菇填入蛋液擺上起司條,進烤箱烤到金黃,再撒上巴西里葉,便成了好看又好吃的宴客前菜喔~
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份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

鮮蘑菇 6-8朵
少許
黑胡椒粉 少許
批薩起司mozzarella 適量
巴西里葉 適量
蛋液
全蛋 1顆
鮮奶油 1湯匙
青豆 適量
帕馬森起司粉 約1湯匙量
1/4茶匙
黑胡椒粉 少許
水(用蛋殼量水量) 3個蛋殼量
  • 1蘑菇清裡後倒放,挖出梗。 批薩起司切細絲。巴西里葉用可食用水洗淨瀝乾後切碎備用。
  • 2蛋加入所有材料,打散成蛋液備用。 烤箱預熱到200度。
  • 3烤盤上鋪烘焙紙,將蘑菇放在上面,用少許的鹽和胡椒粉調味後倒入蛋液(確實每個蘑菇都放入青豆),接著排上起司條,入烤箱烤15分鐘到起司呈金黃即可,出爐後擺盤並撒上切碎的巴西里葉,便可享用囉~
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2016/12/10 發表 7,540 瀏覽

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討論共 1 則

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一定要加酒和月桂葉嗎?

7 個月前
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作者回應

這道菜沒用酒和月桂葉喔~

7 個月前