黃金脆皮煎餃【華師父水餃】


梁小蝶
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【華師父水餃】採用特別的米麵皮
口感Q彈,皮薄餡多汁~
打拋諸酸酸辣辣的滋味,配上香酥脆的底部
讓人一口接一口!

份量
2 人份
食材
  • 1
    將高筋麵粉、植物油及水倒在一起攪拌均勻
  • 2
    這次使用【華師父水餃】的打抛豬肉手工米麵皮水餃,直接從冷凍取出,免解凍
  • 3
    將餃子排放在不沾平底鍋中
  • 4
    倒入步驟(1)調好的麵粉水
  • 5
    蓋上鍋蓋,中小火煎約10~15分,再開蓋煎到水份收乾
  • 6
    在餃子表面蓋上盤子,順勢翻轉鍋子倒出煎餃即可
  • 7
    香酥脆的底部,皮Q薄,餡多汁~
小撇步

麵粉水比例~麵粉:水:油=1:10:0.5

華師父水餃料理PK大賽!萬元獎金等你拿>>https://blog.icook.tw/posts/99082

2016/12/09 發表 9,322 瀏覽
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