黃金脆皮煎餃【華師父水餃】
份量
2
人份
食材
【華師父水餃】打抛豬肉
14顆
高筋麵粉
2小匙
橄欖油
1小匙
水
100cc
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1將高筋麵粉、植物油及水倒在一起攪拌均勻 -
2這次使用【華師父水餃】的打抛豬肉手工米麵皮水餃，直接從冷凍取出，免解凍
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3將餃子排放在不沾平底鍋中
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4倒入步驟(1)調好的麵粉水
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5蓋上鍋蓋，中小火煎約10~15分，再開蓋煎到水份收乾
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6在餃子表面蓋上盤子，順勢翻轉鍋子倒出煎餃即可
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7香酥脆的底部，皮Q薄，餡多汁~
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