[酸豇豆肉燥蓋飯]鹹辣味重家常菜
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描述
小時候常見阿伯拿湯匙舀酸豇豆肉末夾饅頭，大口大口吃得津津有味，至今印象深刻。酸豇豆又稱酸豆角或長豆，散發濃濃酸味，帶有一股醃漬發酵後的氣味，有些人很愛，也有人掩鼻避之。酸豇豆炒肉末用料簡單，做法簡易。其口感清脆，鹹辣味重，且帶有特殊酸氣，非常下飯。搭配一碗清爽湯品，很快就扒光一碗飯。
份量
4
人份
時間
15
分鐘
朱麗安廚房
232
食譜
3,289
粉絲
擅長家常菜及創意料理，喜新厭舊，試圖在傳統菜色或慣有口味裡加點小變化，在味覺及視覺上帶出驚喜，創造小日子的愉悅。 email：[email protected] 部落格：https://reurl.cc/k570Rq
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