【快速法】醃漬菜心🎶

 凱茜媽咪の廚房
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描述

傳統美食中,
清脆的醬瓜、小菜;
在我的童年記憶裡,
是母親擅長的料理。
輕鬆準備小菜,
加上一鍋香噴噴的地瓜粥;
最能觸動人心與喜愛。
簡單的食材、做法,
現做、現享用喔⋯
歡迎來逛逛媽咪的廚房喔!
https://www.facebook.com/凱茜媽咪の廚房-1543583835907493/

份量

2 人份

食材

5小粒
調味料
適量
3大匙

步驟

  • 準備食材,洗淨菜心、蒜頭。

    準備食材,洗淨菜心、蒜頭。

  • 將菜心切薄片,蒜頭拍碎。

    將菜心切薄片,蒜頭拍碎。

  • 倒入適量的海鹽,進行殺青;讓鹽滲入菜心、蒜頭,置放十分鐘左右。

    倒入適量的海鹽,進行殺青;讓鹽滲入菜心、蒜頭,置放十分鐘左右。

  • 時間到,將鹽水倒掉(不必洗喔!);裝入玻璃容器。

    時間到,將鹽水倒掉(不必洗喔!);裝入玻璃容器。

  • 加3大匙醬油入菜心。

    加3大匙醬油入菜心。

  • 醬油拌勻菜心。

    醬油拌勻菜心。

  • 即時享用美味小菜。

    即時享用美味小菜。

  • 喜愛冰涼口感,放入冰箱冰鎮;或是前一天做好。清脆的口感,讓人愛不釋手。

    喜愛冰涼口感,放入冰箱冰鎮;或是前一天做好。清脆的口感,讓人愛不釋手。

小撇步

*大頭菜、青花椰菜梗,都可以製做。這裡使用的,是青花椰菜梗。

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凱茜媽咪の廚房 377 食譜 1,508 粉絲

這裡沒有大廚師, 只有一個用心的媽咪⋯ 熱愛台灣傳統美食、小吃, 健康、簡捷的飲食概念; 料理家人的餐飲。 歡迎大家來分享、聊聊。 凱茜媽咪の廚房🌷

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