【快速法】醃漬菜心🎶


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傳統美食中,
清脆的醬瓜、小菜;
在我的童年記憶裡,
是母親擅長的料理。
輕鬆準備小菜,
加上一鍋香噴噴的地瓜粥;
最能觸動人心與喜愛。
簡單的食材、做法,
現做、現享用喔⋯
歡迎來逛逛媽咪的廚房喔!
https://www.facebook.com/凱茜媽咪の廚房-1543583835907493/

份量
2 人份
食材
青花椰菜梗
2枝
蒜頭
5小粒
調味料
適量
醬油
3大匙
  • 1
    準備食材,洗淨菜心、蒜頭。
  • 2
    將菜心切薄片,蒜頭拍碎。
  • 3
    倒入適量的海鹽,進行殺青;讓鹽滲入菜心、蒜頭,置放十分鐘左右。
  • 4
    時間到,將鹽水倒掉(不必洗喔!);裝入玻璃容器。
  • 5
    加3大匙醬油入菜心。
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  • 6
    醬油拌勻菜心。
  • 7
    即時享用美味小菜。
  • 8
    喜愛冰涼口感,放入冰箱冰鎮;或是前一天做好。清脆的口感,讓人愛不釋手。
小撇步

*大頭菜、青花椰菜梗,都可以製做。這裡使用的,是青花椰菜梗。

2016/12/05 發表 8,178 瀏覽
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討論共 1 則

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棒棒

a year ago
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作者回應

謝謝❤

a year ago