豬肉咖哩飯～肉嫩很重要😋
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有 3 人跟著做
簡單咖哩輕鬆做
咖哩豬肉超軟嫩
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
洋蔥
1顆
紅蘿蔔
依照個人喜好
馬鈴薯
適量
佛蒙特咖哩
四小塊
夾心肉
適量
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1將切成條狀的洋蔥炒香 -
2把胡蘿蔔跟馬鈴薯切成塊，並放進鍋跟洋蔥一起翻炒一下就可以了
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3將鍋內加水，水要淹過食材，並把蓋子蓋上（中火）
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4將買好的肉跟醬油、太白粉、香油、胡椒粉混合伴均勻（醬料適量，可將肉都醃到為主）
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5鍋子的馬鈴薯軟後，把醃好的肉跟咖哩塊放入，轉小火滾5-10分鐘（要邊翻動，以免底下燒焦）
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6把火關掉，這時可以加點牛奶提香，這樣就完成了✅
小撇步
1.肉可以買自己愛吃的肉，只是醃肉時一定要加太白粉，肉才會軟嫩～
2.因為有醃肉，所以湯頭本身就有鹹了，起鍋時，若覺得不夠鹹可以加點鹽巴
3.我是用蘋果咖哩（甜味），所以不會辣，若喜歡吃辣的，可以改換別種口味歐
4.馬鈴薯可以用筷子戳戳看，戳得進去就是軟了
5.如果不喜歡紅蘿蔔可以不要加，不會影響口感，喜歡番茄的也可以加番茄