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豬肉咖哩飯~肉嫩很重要😋

豬肉咖哩飯~肉嫩很重要😋

描述

簡單咖哩輕鬆做
咖哩豬肉超軟嫩

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將切成條狀的洋蔥炒香

    將切成條狀的洋蔥炒香

  • 把胡蘿蔔跟馬鈴薯切成塊,並放進鍋跟洋蔥一起翻炒一下就可以了

    把胡蘿蔔跟馬鈴薯切成塊,並放進鍋跟洋蔥一起翻炒一下就可以了

  • 將鍋內加水,水要淹過食材,並把蓋子蓋上(中火)

    將鍋內加水,水要淹過食材,並把蓋子蓋上(中火)

  • 將買好的肉跟醬油、太白粉、香油、胡椒粉混合伴均勻(醬料適量,可將肉都醃到為主)

    將買好的肉跟醬油、太白粉、香油、胡椒粉混合伴均勻(醬料適量,可將肉都醃到為主)

  • 鍋子的馬鈴薯軟後,把醃好的肉跟咖哩塊放入,轉小火滾5-10分鐘(要邊翻動,以免底下燒焦)

    鍋子的馬鈴薯軟後,把醃好的肉跟咖哩塊放入,轉小火滾5-10分鐘(要邊翻動,以免底下燒焦)

  • 把火關掉,這時可以加點牛奶提香,這樣就完成了✅

    把火關掉,這時可以加點牛奶提香,這樣就完成了✅

小撇步

1.肉可以買自己愛吃的肉,只是醃肉時一定要加太白粉,肉才會軟嫩~

2.因為有醃肉,所以湯頭本身就有鹹了,起鍋時,若覺得不夠鹹可以加點鹽巴

3.我是用蘋果咖哩(甜味),所以不會辣,若喜歡吃辣的,可以改換別種口味歐

4.馬鈴薯可以用筷子戳戳看,戳得進去就是軟了

5.如果不喜歡紅蘿蔔可以不要加,不會影響口感,喜歡番茄的也可以加番茄

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