豬肉咖哩飯~肉嫩很重要😋


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簡單咖哩輕鬆做
咖哩豬肉超軟嫩

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
1顆
依照個人喜好
適量
四小塊
適量
  • 1
    將切成條狀的洋蔥炒香
  • 2
    把胡蘿蔔跟馬鈴薯切成塊,並放進鍋跟洋蔥一起翻炒一下就可以了
  • 3
    將鍋內加水,水要淹過食材,並把蓋子蓋上(中火)
  • 4
    將買好的肉跟醬油、太白粉、香油、胡椒粉混合伴均勻(醬料適量,可將肉都醃到為主)
  • 5
    鍋子的馬鈴薯軟後,把醃好的肉跟咖哩塊放入,轉小火滾5-10分鐘(要邊翻動,以免底下燒焦)
  • 6
    把火關掉,這時可以加點牛奶提香,這樣就完成了✅
小撇步

1.肉可以買自己愛吃的肉,只是醃肉時一定要加太白粉,肉才會軟嫩~

2.因為有醃肉,所以湯頭本身就有鹹了,起鍋時,若覺得不夠鹹可以加點鹽巴

3.我是用蘋果咖哩(甜味),所以不會辣,若喜歡吃辣的,可以改換別種口味歐

4.馬鈴薯可以用筷子戳戳看,戳得進去就是軟了

5.如果不喜歡紅蘿蔔可以不要加,不會影響口感,喜歡番茄的也可以加番茄

2016/12/17 發表 1.3 萬 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 劉悠悠
    劉悠悠

    肉一定要用太白粉醃嗎

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