蒲瓜小煎餅
描述
晚餐炒的蒲瓜剩下一點點,運用巧思打個雞蛋和麵粉拌一拌,立馬就能變出營養好吃的蔬菜煎餅,物盡其用一點都不浪費哦!
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份量
3
人份
時間
15
分鐘
步驟
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將蒲瓜削皮切絲,鍋中添油拌炒,加一點點水以利蒲瓜軟化,再以塩調味即可。我用的份量約是1/2大碗。
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加入麵粉70g(不需過篩)攪拌,再打入一顆蛋攪勻(可視麵糊的濃稠度調整水或麵粉)
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因為小朋友喜歡吃蟳味棒火鍋料,所以我另外加了蟳味棒絲在麵糊裡,如果沒有也沒關係哦!
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平底鍋添少許油,加入麵糊以中小火油煎。
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煎到兩面金黃即可起鍋享用!
小撇步
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