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晚餐炒的蒲瓜剩下一點點,運用巧思打個雞蛋和麵粉拌一拌,立馬就能變出營養好吃的蔬菜煎餅,物盡其用一點都不浪費哦!
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份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
蒲瓜
1/2大碗
中筋麵粉
70g
雞蛋
1個
蟳味棒(可省略)
2條
  • 1
    將蒲瓜削皮切絲,鍋中添油拌炒,加一點點水以利蒲瓜軟化,再以塩調味即可。我用的份量約是1/2大碗。
  • 2
    加入麵粉70g(不需過篩)攪拌,再打入一顆蛋攪勻(可視麵糊的濃稠度調整水或麵粉)
  • 3
    因為小朋友喜歡吃蟳味棒火鍋料,所以我另外加了蟳味棒絲在麵糊裡,如果沒有也沒關係哦!
  • 4
    平底鍋添少許油,加入麵糊以中小火油煎。
  • 5
    煎到兩面金黃即可起鍋享用!
小撇步

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2016/12/07 發表 6,898 瀏覽
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