蒲瓜起司煎餅
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食材
蒲瓜
200g
紅蘿蔔絲
30g
青蔥
1根
蝦皮
1大匙
中筋麵粉
150g
雞蛋
1個
鹽
1.5小匙
白胡椒粉
1小匙
水
140~150g
起司絲
適量
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1蒲瓜（去海綿體 取較硬的部份）切絲 紅蘿蔔切絲 蝦皮洗淨 蔥切末 -
2蝦皮先用乾鍋炒出香味後取出備用
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3取一容器裝入所有食材
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4加入適量的水調成麵糊
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5鍋中適量的油加熱後 肴入1大湯勺的麵糊 🔺️麵糊盡量壓平 不要太厚 比較容易煎熟 這個份量的麵糊 我一共 煎10個煎餅 用中小火煎至金黃色後翻面
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6待第二面也上色後
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7鋪上適量的起司絲
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8翻面煎到起司上色即可
