獵人燉雞

描述
這是一道很普遍的歐式鄉村家常菜。源自早期獵人於狩獵期間在外的野食,以容易取得的禽類、羊肉或兔肉為主,加上菇類、蕃茄和隨手摘取的香料加以燉煮而成。演變至今也發展出許多版本,烹調方式也根據地方而各異。但主要原則還是煎肉、番茄、洋蔥、香草和酒為主,其他材料則各自添加。
我的廚房 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog
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這是一道很普遍的歐式鄉村家常菜。源自早期獵人於狩獵期間在外的野食,以容易取得的禽類、羊肉或兔肉為主,加上菇類、蕃茄和隨手摘取的香料加以燉煮而成。演變至今也發展出許多版本,烹調方式也根據地方而各異。但主要原則還是煎肉、番茄、洋蔥、香草和酒為主,其他材料則各自添加。
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