寶寶食譜【烤蘋果蜂蜜蛋糕】
描述
以蜂蜜海綿蛋糕為主、加上新鮮蘋果切片，烤出有著蘋果和蜂蜜交織出的香味，蛋糕體紮實、口感濕潤，吃了會忍不住想一塊接一塊!!
→適合1Y+且對全蛋無過敏寶貝們
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步驟
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粉類過篩備用，蘋果切薄片泡鹽水(避免氧化變色)。
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把【蛋黃麵糊】的材料全部加在一起拌勻。
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【蛋白霜】蛋白加入糖打到濕性發泡(蛋白雪白有光澤、拉出的蛋白尖峰會下垂)
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把蛋白霜分2-3次加入麵糊並輕輕拌勻。
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把拌好的麵糊倒入鋪上烘焙紙的烤盅內、輕敲幾下讓空氣排出，烤箱預熱10分鐘用150度烤5分鐘，再用上下火170度烤10分。
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小撇步
※1Y以下請省略蜂蜜、鮮奶改成配方奶或水。
※此蛋糕因為使用新鮮水果建議1日內食用完畢，如未食用完務必冰冰箱冷藏三日內食用完畢。
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