花生仁湯快速煮

2016/12/12 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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煮花生仁湯最害怕久煮不爛,浪費瓦斯和時間。為了更快吃到綿綿鬆鬆的花生仁湯,只需要煮之前多一個小步驟就好唷!

食材 (2 人份 60 分鐘

帶殼花生或花生仁 半斤
適量
  • 1 【鹽水浸泡法】 花生去殼,將花生仁洗淨。 在花生仁裡加入2至3大匙的鹽巴,加水淹過花生仁浸泡一晚。 隔天以清水沖洗花生仁,可多沖幾次,將鹽味去除。
  • 2 把花生仁的外皮剝掉。(泡過水的花生仁外皮比較容易去除)
  • 3 接著就可以準備用電鍋煮花生仁湯囉!加熱水稍微蓋過花生仁,電鍋外鍋加一杯水,按下開關。 開關跳起來後,再悶半小時,加入砂糖,調整成自己喜愛的口味即可。
  • 4 【冷凍法】 花生去殼,將花生仁洗淨,帶皮的花生仁直接放入冷凍庫凍一晚。 將冷凍過的花生仁泡水退冰,順帶將花生仁外皮去除。
  • 5 接著同上述步驟3,用電鍋將花生仁湯煮熟、加糖調味。
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原文刊載於台灣好農部落格
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討論共 2 則

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放一點食用鹼就好了。

一個月前
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作者回覆

加入食用鹼也可以,但這篇主要介紹較天然的方式喔

一個月前