花生仁湯快速煮
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1 【鹽水浸泡法】 花生去殼，將花生仁洗淨。 在花生仁裡加入2至3大匙的鹽巴，加水淹過花生仁浸泡一晚。 隔天以清水沖洗花生仁，可多沖幾次，將鹽味去除。 -
2 把花生仁的外皮剝掉。（泡過水的花生仁外皮比較容易去除）
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3 接著就可以準備用電鍋煮花生仁湯囉！加熱水稍微蓋過花生仁，電鍋外鍋加一杯水，按下開關。 開關跳起來後，再悶半小時，加入砂糖，調整成自己喜愛的口味即可。
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4 【冷凍法】 花生去殼，將花生仁洗淨，帶皮的花生仁直接放入冷凍庫凍一晚。 將冷凍過的花生仁泡水退冰，順帶將花生仁外皮去除。
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5 接著同上述步驟3，用電鍋將花生仁湯煮熟、加糖調味。
小撇步
原文刊載於台灣好農部落格
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