花生仁湯

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堅持不加小蘇打與鹼粉~
如何煮出濃郁綿密的花生仁湯~
這次改用電鍋加上冷凍法~
雖然還是有些費時但健康是無價的~

食材

去膜花生仁 600公克
冰糖 適量
少許
  • 1 花生仁洗淨後稍瀝乾放入袋子擺冷凍庫約一晚(多放也無訪)
  • 2 直接從冷凍將花生仁取出加水約1200cc水煮滾,移到電鍋外鍋放2杯水按下開關
  • 3 跳起後燜約10分鐘,外鍋再加2杯水繼續煮
  • 4 跳起後加入冰糖稍攪拌,外鍋再加一杯水
  • 5 跳起後端至瓦斯爐上加水煮滾~好吃綿密的花生仁湯完成~
  • 6 洗淨冷凍~~電鍋2杯水~~電鍋2杯水~~加糖1杯水~~完成
  • 7 可以加上蜜糖芋頭或是芋圓,湯圓~
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小撇步

加鹽是解膩.也可以預防吃花生仁湯脹氣不舒服

2015/03/10 發表 11.4 萬 瀏覽

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討論共 5 則

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食品材料行有買脫膜的花生

7 個月前
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請問花生是新鮮的帶殼花生買來剝殼去膜的嗎?

7 個月前
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看起來好可口😳😳😳

7 個月前
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好讚 !!

7 個月前
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請問花生仁可去哪買

1 年前