和牛壽喜燒
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食不厭精、膾不厭細，吃壽喜燒就要用南部鐵器烹調，台灣不能進口日本和牛，就用9+級神戶種純血黑毛和牛
@COOKING第5期>> http://bit.ly/atcooking5th
食材
洋蔥
100克
美白菇
40克
娃娃菜
40克
青花菜
2朵
牛小排片
300克
清酒
50㏄
牛脂
適量
豆皮卷
4卷
高麗菜
200克
鴻禧菇
40克
香菇
2朵
蔥段
4段
材料A
日本原豆醬油
50克
水
300克
味醂
83克
清酒
66克
黃豆醬油
57克
看全部食材
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1材料A混合後煮滾備用 -
2鍋中放油加熱，炒蔥段、洋蔥
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3倒入清酒、壽喜燒醬醬汁煮滾
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4放入蔬菜、牛肉涮煮即可
小撇步
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