百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
厚生市集
673 食譜 2.1 萬 粉絲

【厚生廚房】酸辣醃茄子

【厚生廚房】酸辣醃茄子

描述

一道酸、辣爽口的家常小菜!做法簡單、易上手~美味十足,且非常開味喔!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/283

330 說讚 1 一起做

食材

調味

步驟

  • 茄子洗淨,去蒂頭(太長從中切斷)。

  • 香菜辣椒洗淨後,切成細末,加所有調味料攪拌均勻。

  • 煮一鍋滾水,茄子整條放入滾水中(需蓋過茄子),川燙煮熟約5分鐘,撈起泡入冰水。

  • 冷卻後取出切段放入碗中,倒入調好醬汁略拌入味,放入冰箱10分鐘即可。

小撇步

1. 川燙時,用濾杓下壓或瓷盤壓住茄子,減少與空氣接觸面;取出後泡冰水,可讓茄子不變色喔!
2. 調味可依個人喜好增減!

1.1 萬 瀏覽
avatar
厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

《厚生市集》為網路銷售農產品的平台。直接向農民購買安全、當令、在地的好食材,提供給消費者優質的新選擇。499免運費,早上訂,下午嚐,新鮮直達餐桌。 厚生市集親自走訪每位生產者,了解生產過程,找尋安全、新鮮、百分百溯源的好食材,讓消費者買得安心,吃得健康。 產地到餐桌,生產者與消費者,土地與食物,因為厚生,距離不再遙遠,美味新鮮近在呎尺。 信任,是不可以被取代的 幸福,就從下廚做飯開始

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 娃娃菜 豆腐 雞肉 高麗菜飯 滷肉 蕃茄燉牛肉 茄子 三杯雞 蒸蛋 玉米濃湯 金針菇 地瓜 台式泡菜 涼拌小黃瓜 湯麵 白菜滷 炒麵 粽子 餅乾 炒飯 花椰菜 馬鈴薯 早餐 番茄炒蛋 番茄 高麗菜 雞湯 雞蛋豆腐 雞胸肉 瓜仔肉 糖醋排骨 櫛瓜 排骨 竹筍 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 香菇雞湯 小黃瓜 家常菜 打拋豬 四季豆 低脂高蛋白 糖葫蘆 義大利麵 菠菜 麻婆豆腐 鮭魚