早餐店蘑菇鐵板麵
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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準備好食材~蘑菇直接買切片好的比較方便唷！義大利麵要買直圓麵spaghetti
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小火融化奶油放入蒜粒爆香
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再放入洋蔥粒炒軟
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沸騰後轉小火悶燒15分鐘
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起鍋前加入玉米粉(或太白粉)水勾芡
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大火煮水滾後放入麵條及適量鹽，再沸騰時加蓋轉小火煮10分鐘
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麵條撈起後泡冰水，水瀝乾拌油備用
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大火熱油，加入冷凍玉米或是三色蔬菜
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放入適量蘑菇醬（1人份約4個冰磚量），加少許水一起拌炒至醬汁滾起小泡即可起鍋
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煎個半熟蛋放在上面，早餐店台式鐵板麵完成！enjoy😍
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剩下醬汁可以做成冰磚備用，麵也是用冷凍袋分裝冷藏，下次要吃時，5分鐘就ok
小撇步
🍳因為是給小朋友吃所以選擇使用胡椒鹽，若想口味重一點可再加入些許味精和黑胡椒調味
🍳油蔥酥是台式口味的關鍵
