[香蔥鐵板杏鮑菇]簡易快速料理

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曾在飯店自助餐廳吃到這道菜,廚師在鐵板上幾分鐘的簡單料理卻不減其美味,令人印象深刻。杏鮑菇本身就有一股淡淡的香氣,與煸香過的蒜頭青蔥拌炒,除了杏鮑菇的菇鮮味與軟Q口感外,多了濃濃蔥香,非常好吃。

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

杏鮑菇 200g
青蔥 1根
蒜頭 3瓣
調味料
適量
  • 1杏鮑菇切長形薄片,蒜頭切末,青蔥切成蔥花。
  • 2平底鍋起油鍋,用中火將杏鮑菇兩面煎微黃。
  • 3再將杏鮑菇撥到一邊,放蒜末、蔥花用少許油煸香,再與杏鮑菇快炒。
  • 4起鍋前加鹽調味拌勻後盛盤。
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2016/11/29 發表 4,332 瀏覽

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