產後窈窕食譜之黑豆飯

瑞康屋
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描述

黑豆中的蛋白營養價值高,容易消化吸收,富含膳食纖維及多種營養素,且不含膽固醇,相對一般蛋白質食物來說,對身體無負擔;黑豆利水,有益消除水腫,其種皮中的花青素更有抗氧化的功效,若可搭配糙米,可讓營養更加完整,同時可提供更多的膳食纖維,以緩解便秘。

食材

100g
100g

步驟

  • 取1L  HOT PAN鍋,放入黑豆以小火至香氣釋出,盛出備用。

    取1L HOT PAN鍋,放入黑豆以小火至香氣釋出,盛出備用。

  • 米洗好瀝乾加入少許鹽拌炒,入1.3杯水上面鋪上黑豆蓋上鍋蓋。

    米洗好瀝乾加入少許鹽拌炒,入1.3杯水上面鋪上黑豆蓋上鍋蓋。

  • 冒煙關小火計時12分鐘放到保溫外鍋燜10~15分鐘即可。

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