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Sakura的手作料理
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♥我的手作料理♥ 黑糖十穀麵包

♥我的手作料理♥ 黑糖十穀麵包

描述

樸質的風味,清甜的黑糖香,煮熟的十穀米黏Q有口感,組合成的健康好吃的麵包,一口咬下還有酒漬的葡萄乾,當早餐或點心都是最佳選擇而且沒有負擔.

165 說讚

食材

十榖米餡
中種材料
主麵糰材料

步驟

  • 將十穀米以1:1的水浸泡1小時,以電鍋煮熟再悶20分鐘,放入砂糖和葡萄乾拌一拌待涼備用.

    將十穀米以1:1的水浸泡1小時,以電鍋煮熟再悶20分鐘,放入砂糖和葡萄乾拌一拌待涼備用.

  • 中種材料拌合成糰,靜置發酵兩倍大,約為45分鐘.

    中種材料拌合成糰,靜置發酵兩倍大,約為45分鐘.

  • 主麵糰材料除了奶油以外全部加入中種攪拌,至光滑階段再加
入奶油,十穀米,續拌至完成放置延續發酵15分鐘

    主麵糰材料除了奶油以外全部加入中種攪拌,至光滑階段再加 入奶油,十穀米,續拌至完成放置延續發酵15分鐘

  • 分割成18份,滾圓捲擀成長條,三條編成一個如辮子,做最後發酵,約45分鐘

    分割成18份,滾圓捲擀成長條,三條編成一個如辮子,做最後發酵,約45分鐘

  • 表面刷蛋液,撒少許杏仁碎,進預熱好的烤箱上火180度下火20度18分鐘

    表面刷蛋液,撒少許杏仁碎,進預熱好的烤箱上火180度下火20度18分鐘

  • 時間到出爐放涼才好吃喔!

    時間到出爐放涼才好吃喔!

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Sakura的手作料理 473 食譜 1.7 萬 粉絲

我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts

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