燻雞奶焗總匯海鮮 Pizza

Name: 燻雞 奶焗 總匯海鮮 Pizza by Sammi 洗米 行動吃貨廚房
Total time: 1 h
Yield: 3 人份
Ingredients: 買便的烤雞 一隻; 起司片 3片; [派皮] 中粉 200公克; 乳酪絲 一堆; [派皮] 高粉 300公克; [奶焗海鮮料] 蟹肉棒 20小塊; [派皮] 有鹽奶油 60公克; [奶焗海鮮料] 鮮干貝 15小塊; [派皮] 牛奶 300公克; [奶焗海鮮料] 洋蔥碎 半顆量; [派皮] 酵母 5公克; [奶焗海鮮料] 蒜頭片 一顆; [派皮] 45度 溫水 30公克; [奶焗海鮮料] 薑末 三顆蒜頭量; [派皮] 植物油 最後抹在麵糰上 3公克; [奶焗海鮮料] 鮮奶油 （關火最後加） 30公克; [奶焗海鮮料] 白酒 （醃海鮮用） 30公克; [奶焗海鮮料] 香料 （醃海鮮用） 些許; [奶焗海鮮料] 青菜 切小段 兩株; [奶焗海鮮料] 調味料 些許

Sammi 洗米行動吃貨廚房

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份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

買便的烤雞

一隻

起司片

3片

乳酪絲

一堆

派皮

200公克

300公克

60公克

300公克

5公克

30公克

3公克

奶焗海鮮料

20小塊

15小塊

半顆量

一顆

三顆蒜頭量

30公克

30公克

些許

兩株

些許

看全部食材

1
派皮（厚皮六寸大小 6個薄皮的就約 10個） (( 做法 )) --> 麵團 --> 將所有東西都混合在一起抓成麵團 --> 成團後將手指植物油今年塗抹在麵糰上 --> 在電鍋裡倒入70度的水一杯讓麵糰發酵 1 小時
2
--> 醃料 --> 將海鮮加入白酒跟香料醃10分鐘
3
--> 炒料 --> 先用奶油將洋蔥碎炒軟 --> 下入其他配料一起炒熟。並調味別太鹹 --> 關火後加入鮮奶油拌勻
4
--> 分麵糰一個大約150公克包好放冰箱20分鐘 --> 桿平厚約 0.3-0.5公分
5
--> 把起司撕成條狀包在餅皮邊緣 --> 撒料蔥花洋蔥絲燻雞海鮮料乳酪絲撒滿 --> 預熱家用烤箱 250度 15分鐘 --> 送烤 200度 30分鐘 --> 接著掉頭再加烤 15分鐘有上色就好
6
--> 烤出後配可樂吃掉。包準頭好壯壯一眠大一寸（腰圍）
7
口味隨便搭