無花果磅蛋糕
簡單易做又好吃的烘焙蛋糕入門款，莫過於磅蛋糕了！無花果乾可更換其它種類的水果乾喔～
食材
無鹽奶油
100g
細砂糖
100g
雞蛋(小型)
2個
鮮奶
100ml
低筋麵粉
150g
無鋁泡打粉
1小匙
鹽巴
少許
無花果乾
適量
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1 奶油放室溫軟化切小塊，加入細砂糖打至泛白狀。 -
2 分次加入蛋液，攪打均勻。
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3 麵粉、泡打粉過篩加入，再加一點點鹽巴，用刮刀由下往上拌勻，切記不要攪拌，避免出筋。
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4 加入鮮奶拌勻成均勻麵糊。
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5 加入切小塊狀的無花果乾。
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6 倒入烤模，烤箱預熱後，以170度烤約15-20分。
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7 用細竹籤插入，若無沾黏，便可出爐！
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