全部分類 功效 健身飲食 豆腐 (1,303) [魚香醬汁鯛魚燒豆腐]超下飯家常菜 分享傳送傳送列印 朱麗安廚房 183 食譜 2,107 粉絲 追蹤 986 說讚 1 跟著做 2 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 這道料理將平凡的魚香豆腐變化出另一種風味，除了一般的魚香料理的豬絞肉外，加入鯛魚的鮮味，成名符其實的魚香佳餚。去了魚刺的鯛魚片切成丁狀，佐以厚重的魚香醬汁，配上外酥內嫩的豆腐，一口滿滿的鮮香，整碗飯吃光光！ 份量 4 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 雞蛋豆腐 1盒 鯛魚 1片 豬絞肉 100g 薑 2片 蒜頭 3瓣 青蔥 1根 調味料 醬油 2茶匙 辣豆瓣醬 1茶匙 黑胡椒粉 適量 米酒 適量 麻油 少許 1 豆腐切約0.5公分厚片，鯛魚片切丁，薑、蒜頭切末，青蔥切蔥花。豬絞肉用少許醬油、米酒醃。 2 平底鍋熱油，將豆腐兩面煎黃後盛起備用。 3 熱油爆香薑蒜末，放豬絞肉扁香，入辣豆醬炒香後放醬油、胡椒粉、蔥花及100cc水煮開。 4 將鯛魚丁放入煨煮2分鐘，再加豆腐繼續燒入味，放蔥花，滴少許麻油後盛盤。 2016/11/21 發表 1.1 萬 瀏覽
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林甜甜