百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Abby Feng
503 食譜 2,905 粉絲

活菌發酵乳(養樂多)奶油餐包

活菌發酵乳(養樂多)奶油餐包

描述

有著淡淡酸甜味又超級鬆軟好吃的餐包!

食材

步驟

  • 麵包機容器內裝好做麵包的葉片,將[麵團]材料(奶油除外)放入,酵母粉投入專用糟(若用新鮮酵母則先和食材份量內的液體稍拌勻後一開始就先倒入容器內),選擇製作麵包麵團的選項,奶油在攪拌十分鐘後放入。亦可使用單純的攪拌麵團功能,共攪拌20分鐘,攪拌完成後,麵團就留在容器內發酵約40分鐘~1小時至兩倍大。

    麵包機容器內裝好做麵包的葉片,將麵團材料(奶油除外)放入,酵母粉投入專用糟(若用新鮮酵母則先和食材份量內的液體稍拌勻後一開始就先倒入容器內),選擇製作麵包麵團的選項,奶油在攪拌十分鐘後放入。亦可使用單純的攪拌麵團功能,共攪拌20分鐘,攪拌完成後,麵團就留在容器內發酵約40分鐘~1小時至兩倍大。

  • 手沾點麵粉搓一下麵團,不會回彈即首次發酵完成。倒出麵團輕壓出空氣後滾圓,蓋保鮮膜或鍋子鬆弛醒10分鐘。

    手沾點麵粉搓一下麵團,不會回彈即首次發酵完成。倒出麵團輕壓出空氣後滾圓,蓋保鮮膜或鍋子鬆弛醒10分鐘。

  • 醒好鬆弛後將麵團均分切成20等份並滾圓。

    醒好鬆弛後將麵團均分切成20等份並滾圓。

  • 將滾圓的麵團一個個間隔擺放在已舖有不沾烘培布(紙)的烤盤上,表面噴點水,送進烤箱,做最後發酵約40~1小時(烤盤下方可放碗熱水幫助發酵)。

    將滾圓的麵團一個個間隔擺放在已舖有不沾烘培布(紙)的烤盤上,表面噴點水,送進烤箱,做最後發酵約40~1小時(烤盤下方可放碗熱水幫助發酵)。

  • 麵團發酵完畢後取出,烤箱預熱170度C。

    麵團發酵完畢後取出,烤箱預熱170度C。

  • 麵團表面刷上一層蛋液並撒上白芝麻,再送進預熱好的烤箱烘烤15~18分鐘即完成。

    麵團表面刷上一層蛋液並撒上白芝麻,再送進預熱好的烤箱烘烤15~18分鐘即完成。

8,332 瀏覽
avatar
Abby Feng 503 食譜 2,905 粉絲

簡單做~簡單吃~簡單的幸福~

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 雞胸肉 白菜滷 糖葫蘆 花椰菜 早餐 香菇雞湯 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 台式泡菜 杏鮑菇 鮭魚 菠菜 酸辣湯 打拋豬 雞湯 餅乾 竹筍 櫛瓜 四季豆 家常菜 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 麻婆豆腐 蒸蛋 雞肉 排骨 粽子 義大利麵 地瓜 高麗菜飯 糖醋排骨 馬鈴薯 炒飯 玉米濃湯 三杯雞 金針菇 低脂高蛋白 炒麵 娃娃菜 涼拌小黃瓜 滷肉 雞蛋豆腐 湯麵 豆腐 南瓜 番茄 茄子 小黃瓜