如果要給小寶寶食用也可把全蛋換成蛋黃使用

食材
高筋麵粉
300g
全蛋(較小的寶寶可只取蛋黃)
1顆
養樂多
1瓶
酵母粉
20g
40g
無鹽奶油
50g
少許(可省略)
蛋黃液
1顆
  • 1
    所有材料除了奶油以外,其餘全部拌成麵團揉15分鐘
  • 2
    將奶油切小塊一起拌入,再揉15分
  • 3
    放入抹油的容器發效至1.5倍大
  • 4
    將麵團分成約25g一顆,擺上烤盤後做最後發酵一個小時
  • 5
    表皮抹上蛋黃液
  • 6
    放入烤箱以170度烤約15分
2014/11/18 發表 7,966 瀏覽
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討論共 1 則

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請問如果是速發酵母也是放20g嗎?
是不是打錯了呢?是2g嗎?

9 months ago