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山姆大叔的廚房
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[全素]港式蘿蔔糕(大同電鍋板)

[全素]港式蘿蔔糕(大同電鍋板)

描述

外頭賣的蔬食蘿蔔糕總少了些蘿蔔味..這次把蘿蔔切粗一點..讓每一口蘿蔔糕都有著滿滿的蘿蔔口感......

123 說讚

份量

8 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 蘿蔔切粗絲..香菇泡軟後和火腿切粒

    蘿蔔切粗絲..香菇泡軟後和火腿切粒

  • 香菇和火腿爆香後先起鍋

    香菇和火腿爆香後先起鍋

  • 放入蘿蔔絲拌炒至成透明狀(可加蓋悶煮)
同時加入鹽.糖.醬油膏及白胡椒粉

    放入蘿蔔絲拌炒至成透明狀(可加蓋悶煮) 同時加入鹽.糖.醬油膏及白胡椒

  • 香菇水加入在來米粉拌勻

    香菇水加入在來米粉拌勻

  • 關火..
將粉水及爆香的食材均勻拌入蘿蔔絲中

    關火.. 將粉水及爆香的食材均勻拌入蘿蔔絲中

  • 起鍋..放入蒸籠
3碗水加入電鍋...
待開關跳起後取出即可...

    起鍋..放入蒸籠 3碗水加入電鍋... 待開關跳起後取出即可...

  • 剛蒸熟的蘿蔔糕會水水的
只要耐心等涼..就會漂亮成型喔

    剛蒸熟的蘿蔔糕會水水的 只要耐心等涼..就會漂亮成型喔

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