蔬食蘿蔔糕(大同電鍋板) 分享傳送傳送列印 山姆大叔的廚房 1 食譜 1 粉絲 追蹤 114 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 外頭賣的蔬食蘿蔔糕總少了些蘿蔔味..這次把蘿蔔切粗一點..讓每一口蘿蔔糕都有著滿滿的蘿蔔口感...... 份量 8 人份 時間 45 分鐘 食材 蘿蔔 900g 乾香菇 10朵 素火腿 4片 在來米粉 200g 香菇水 150g 鹽 4小匙 糖 2小匙 醬油膏 2小匙 白胡椒粉 1小匙 1 蘿蔔切粗絲..香菇泡軟後和火腿切粒 2 香菇和火腿爆香後先起鍋 3 放入蘿蔔絲拌炒至成透明狀(可加蓋悶煮) 同時加入鹽.糖.醬油膏及白胡椒粉 4 香菇水加入在來米粉拌勻 5 關火.. 將粉水及爆香的食材均勻拌入蘿蔔絲中 6 起鍋..放入蒸籠 3碗水加入電鍋... 待開關跳起後取出即可... 7 剛蒸熟的蘿蔔糕會水水的 只要耐心等涼..就會漂亮成型喔 2016/11/12 發表 2,943 瀏覽
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