百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
野犬
738 食譜 4,806 粉絲

西班牙蛤蜊香腸

西班牙蛤蜊香腸
480 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將蛤蜊洗淨備用。香腸切小段備用
蕃茄底部用刀畫十字,開水燙過後,去皮去籽,切小塊備用

    將蛤蜊洗淨備用。香腸切小段備用 蕃茄底部用刀畫十字,開水燙過後,去皮去籽,切小塊備用

  • 起油鍋將香腸先煎至微焦。
放入大蒜炒一下、再放入洋蔥和蕃茄丁,炒至洋蔥和蕃茄變軟。

    起油鍋將香腸先煎至微焦。 放入大炒一下、再放入洋蔥和蕃茄丁,炒至洋蔥和蕃茄變軟。

  • 放入蛤蜊,倒入白酒。蓋上鍋蓋以大火至蛤殼全部打開為止。偶而要搖晃一下煎鍋,讓熱度均衡,蛤蜊可以快速全部打開。

    放入蛤蜊,倒入白酒。蓋上鍋蓋以大火至蛤殼全部打開為止。偶而要搖晃一下煎鍋,讓熱度均衡,蛤蜊可以快速全部打開。

  • 蛤蜊都打開後,掀起鍋蓋,灑入匈牙利紅椒粉和胡椒拌一下,盛盤後再灑上義大利香菜。

    蛤蜊都打開後,掀起鍋蓋,灑入匈牙利紅椒粉和胡椒拌一下,盛盤後再灑上義大利香菜

小撇步

測試蛤蜊是否新鮮,互相敲擊蛤蜊,聲音混濁者為有問題,要捨去。

1 萬 瀏覽
avatar
野犬 738 食譜 4,806 粉絲

因為喜歡吃,所以也喜歡煮,也歡喜與大家分享好吃的料理。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

菠菜 炒飯 義大利麵 麻婆豆腐 蒸蛋 竹筍 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 糖葫蘆 炒麵 打拋豬 小黃瓜 粽子 茄子 低脂高蛋白 雞胸肉 花椰菜 豆腐 鮭魚 馬鈴薯 高麗菜飯 早餐 番茄 滷肉 排骨 金針菇 餅乾 香菇雞湯 櫛瓜 高麗菜 玉米濃湯 台式泡菜 湯麵 杏鮑菇 雞蛋豆腐 三杯雞 酸辣湯 番茄炒蛋 白菜滷 四季豆 家常菜 南瓜 涼拌小黃瓜 馬鈴薯燉肉 地瓜 糖醋排骨 雞肉 瓜仔肉 雞湯