蔥肉包子 @ 阿寶寶食堂 分享傳送傳送列印 Claire Chuang 28 食譜 36 粉絲 追蹤 233 說讚 3 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 電鍋料理之我愛包子XD 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 饅頭紙\料理紙 適量 包子皮 麵粉 500g 牛奶 260g 酵母粉 4g 細砂糖 40g 豬肉餡 豬絞肉 550g 蔥花 4根 醬油 30cc 胡椒粉 適量 1 將豬肉餡食材拌在一起，絞肉的肥肉可以不要太多 (這次的絞肉太肥) 2 將包子皮的材料攪拌均勻，再依濕度調整麵粉和水的比例。之後將麵皮放入保溫的電鍋稍待發酵20分鐘 (冬天需要較長時間) 3 將麵皮桿成長條後再切塊，並將麵皮捏成碗狀塑形 4 將內餡填入後，依碗狀麵皮收起一個圓 5 最後放入電鍋蒸約2杯水的時間即可 2016/11/11 發表 6,013 瀏覽
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