Claire Chuang 28 食譜 48 粉絲 追蹤 蔥肉包子 @ 阿寶寶食堂 描述 電鍋料理之我愛包子XD 234 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 饅頭紙\料理紙 適量 包子皮 麵粉 500g 牛奶 260g 酵母粉 4g 細砂糖 40g 豬肉餡 豬絞肉 550g 蔥花 4根 醬油 30cc 胡椒粉 適量 步驟 將豬肉餡食材拌在一起,絞肉的肥肉可以不要太多 (這次的絞肉太肥) 將包子皮的材料攪拌均勻,再依濕度調整麵粉和水的比例。之後將麵皮放入保溫的電鍋稍待發酵20分鐘 (冬天需要較長時間) 將麵皮桿成長條後再切塊,並將麵皮捏成碗狀塑形 將內餡填入後,依碗狀麵皮收起一個圓 最後放入電鍋蒸約2杯水的時間即可 8,437 瀏覽 2016/11/11 發表