蔥肉包子 @ 阿寶寶食堂

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電鍋料理之我愛包子XD

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

饅頭紙\料理紙 適量
包子皮
麵粉 500g
牛奶 260g
酵母粉 4g
細砂糖 40g
豬肉餡
豬絞肉 550g
蔥花 4根
醬油 30cc
胡椒粉 適量
  • 1 將豬肉餡食材拌在一起,絞肉的肥肉可以不要太多 (這次的絞肉太肥)
  • 2 將包子皮的材料攪拌均勻,再依濕度調整麵粉和水的比例。之後將麵皮放入保溫的電鍋稍待發酵20分鐘 (冬天需要較長時間)
  • 3 將麵皮桿成長條後再切塊,並將麵皮捏成碗狀塑形
  • 4 將內餡填入後,依碗狀麵皮收起一個圓
  • 5 最後放入電鍋蒸約2杯水的時間即可
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2016/11/11 發表 3,845 瀏覽

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