精燉蘿蔔排骨湯（麵，飯）
份量
6
人份
時間
120
分鐘
步驟
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蘿蔔去皮切大塊，用水煮滾後，撈起備用。
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換一鍋乾淨的水，水滾後，將排骨燙過撈起備用。
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熱鍋，下一小匙油，先把排骨煎成金黃色後，取出備用。
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原鍋不洗，利用原來的油下薑片，煎至金黃。
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加入蒜片，炒出香味。
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先將豆瓣醬加入熱鍋中，稍微炒出香味，加入洋蔥及黑糖，一起炒勻。
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加入排骨超炒勻，再加入蔥段拌勻。
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將炒鍋中食材倒入湯鍋中，放入蘿蔔，注入水，淹過材料即可，放入電鍋中，外鍋3杯水，按下。跳起來後，外鍋再加三杯水，再按下。
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煮好後，放在電鍋內放至自然降溫，要吃時，再加熱就可以了喔！
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可以下一份麵，燙個青菜，灑個蔥花，加上排骨及蘿蔔和湯，就是一份好吃的精燉排骨麵囉～（做成泡飯也超好吃的喔～）
小撇步
陳太太的雞婆小叮嚀：
1.這道菜做起來雖然需花點時間，但卻簡單，可以先做好放冰箱，第二天吃會更好吃喔！
2.放冰箱做常備菜，單單端出滷蘿蔔也是一道菜喔～
歡迎來陳太太的菜菜味逛逛喔～
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