蘿蔔排骨雞燉飯(剩湯料理)

奇媽咪簡單廚房🍳
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描述

「剩湯的改造」
用在家常喝的湯品-「白蘿蔔排骨湯」做燉飯,意外的好吃😋
如果湯品剩下一點點,
可以拿來做西式燉飯也不錯。

用簡單的料理方式,讓自己也能品嚐到餐廳的風味🌸

食材

三碗
約500克
100-200克
兩條
半顆
1/4條
調味料
適量
少許
少許
醃料(雞腿排)
少許
少許
半瓶蓋

步驟

  • 1. 杏鮑菇、洋蔥、紅蘿蔔切丁 / 雞腿排斷筋後先醃製至15-30分鐘。

    1. 杏鮑菇、洋蔥、紅蘿蔔切丁 / 雞腿排斷筋後先醃製至15-30分鐘。

  • 2. 湯先熱鍋備著。

    2. 湯先熱鍋備著。

  • 3. 準備一個鍋子先將雞腿排香煎至表皮變金黃色。

    3. 準備一個鍋子先將雞腿排香煎至表皮變金黃色。

  • 4. 如圖。

    4. 如圖。

  • 5. 雞腿排香煎至金黃色後切塊備著。

    5. 雞腿排香煎至金黃色後切塊備著。

  • 6. 上鍋繼續使用(天然的雞油太多可以倒些出來炒菜,會很香歐),將洋蔥偏香。

    6. 上鍋繼續使用(天然的雞油太多可以倒些出來炒菜,會很香歐),將洋蔥偏香。

  • 7. 再下紅蘿蔔、杏鮑菇。

    7. 再下紅蘿蔔、杏鮑菇。

  • 8. 再下雞腿排。

    8. 再下雞腿排。

  • 9. 再下白飯、調味料、高湯、牛奶。

    9. 再下白飯、調味料、高湯、牛奶。

  • 10. 拿一個鍋蓋悶至收汁就完成囉(大約5-6分鐘左右)。

    10. 拿一個鍋蓋悶至收汁就完成囉(大約5-6分鐘左右)。

  • 11. 完成後盛盤。

    11. 完成後盛盤。

  • 完成✅

    完成✅

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