蘿蔔排骨雞燉飯(剩湯料理)


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「剩湯的改造」
用在家常喝的湯品-「白蘿蔔排骨湯」做燉飯,意外的好吃😋
如果湯品剩下一點點,
可以拿來做西式燉飯也不錯。

用簡單的料理方式,讓自己也能品嚐到餐廳的風味🌸

食材
三碗
約500克
100-200克
兩條
半顆
1/4條
調味料
適量
少許
少許
醃料(雞腿排)
少許
少許
半瓶蓋
  • 1
    1. 杏鮑菇、洋蔥、紅蘿蔔切丁 / 雞腿排斷筋後先醃製至15-30分鐘。
  • 2
    2. 湯先熱鍋備著。
  • 3
    3. 準備一個鍋子先將雞腿排香煎至表皮變金黃色。
  • 4
    4. 如圖。
  • 5
    5. 雞腿排香煎至金黃色後切塊備著。
  • 6
    6. 上鍋繼續使用(天然的雞油太多可以倒些出來炒菜,會很香歐),將洋蔥偏香。
  • 7
    7. 再下紅蘿蔔、杏鮑菇。
  • 8
    8. 再下雞腿排。
  • 9
    9. 再下白飯、調味料、高湯、牛奶。
  • 10
    10. 拿一個鍋蓋悶至收汁就完成囉(大約5-6分鐘左右)。
  • 11
    11. 完成後盛盤。
  • 12
    完成✅
2019/06/08 發表 2,183 瀏覽
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