寶寶食譜-藍莓果醬


Lily Hsu
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寶寶版本的減糖藍莓果醬,簡單易做又好吃!沾麵包、沾水果或加進無糖優格一起吃都很棒喔!

份量
1 人份
食材
100g
10~15
適量
  • 1
    藍莓洗淨將水瀝乾後,用叉子把藍莓稍微壓碎。
  • 2
    把細砂糖及少量檸檬汁(切1/4顆擠一些即可)加進藍莓攪拌均勻,以小火邊煮邊攪拌。(要不時攪拌一下以免焦掉)
  • 3
    熬煮的濃稠度依個人喜好,煮越久越濃稠,但注意不要煮過久變乾。
  • 4
    趁熱倒入已事先煮沸消毒過的玻璃瓶,旋緊瓶蓋後放涼即可室溫或放冰箱保存。
小撇步

🍭100g成品約75g,視濃稠度而定(煮越久越稠越少)。
🍭玻璃瓶要預先用沸水煮過消毒,待完全乾後才可使用,或洗乾淨用奶瓶消毒鍋消毒烘乾。
🍭若是大人要吃的,100g藍莓約加40g~60g糖,可依照自己喜好增減。
🍭檸檬汁可加可不加,加的目的是讓味道更有層次,不會死甜。
🍭新鮮藍莓不耐放,買回家後可洗淨用紙巾擦乾放冷凍保存,製作前解凍即可。

2016/11/09 發表 8,481 瀏覽
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Lily Hsu
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討論

共 1 則
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  • 王可
    王可

    請問是用生藍莓還是冷凍藍莓也可以呢

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