Amy廚房 265 食譜 3,332 粉絲 追蹤 藍莓果醬 描述 沒吃完的藍莓,做成果醬,用另一種方式封存藍莓的美味。藍莓果醬搭配麵包食用或加入其他食物中,讓美味更加分! 18 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 新鮮藍莓 200克 檸檬汁 30克 砂糖 70克 步驟 準備食材並秤重 藍莓洗淨,檸檬擠汁備用,並事先將裝果醬的玻璃瓶放入水中煮至沸騰,再取出晾乾備用 藍莓以廚房紙巾擦拭乾表面的水分 將藍莓、檸檬汁和糖倒入鍋中,開小火慢慢煮 邊煮邊攪拌,使所有食材混合均勻 藍莓煮久後會釋出許多水分,待藍莓變軟後,用攪拌匙壓碎藍莓,可以讓果醬口感更佳 煮至果醬濃稠不易流動,即可熄火冷卻 果醬冷卻後盛裝至事先已消毒好的玻璃瓶中 蓋上瓶蓋封存,藍莓果醬大功告成 小撇步 因為不含防腐劑,建議冷藏並儘早食用完畢 5,253 瀏覽 2022/07/25 發表