藍莓果醬

Amy廚房
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描述

沒吃完的藍莓,做成果醬,用另一種方式封存藍莓的美味。藍莓果醬搭配麵包食用或加入其他食物中,讓美味更加分!

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

200克
30克
70克

步驟

  • 準備食材並秤重

    準備食材並秤重

  • 藍莓洗淨,檸檬擠汁備用,並事先將裝果醬的玻璃瓶放入水中煮至沸騰,再取出晾乾備用

    藍莓洗淨,檸檬擠汁備用,並事先將裝果醬的玻璃瓶放入水中煮至沸騰,再取出晾乾備用

  • 藍莓以廚房紙巾擦拭乾表面的水分

    藍莓以廚房紙巾擦拭乾表面的水分

  • 將藍莓、檸檬汁和糖倒入鍋中,開小火慢慢煮

    將藍莓、檸檬汁和糖倒入鍋中,開小火慢慢煮

  • 邊煮邊攪拌,使所有食材混合均勻

    邊煮邊攪拌,使所有食材混合均勻

  • 藍莓煮久後會釋出許多水分,待藍莓變軟後,用攪拌匙壓碎藍莓,可以讓果醬口感更佳

    藍莓煮久後會釋出許多水分,待藍莓變軟後,用攪拌匙壓碎藍莓,可以讓果醬口感更佳

  • 煮至果醬濃稠不易流動,即可熄火冷卻

    煮至果醬濃稠不易流動,即可熄火冷卻

  • 果醬冷卻後盛裝至事先已消毒好的玻璃瓶中

    果醬冷卻後盛裝至事先已消毒好的玻璃瓶中

  • 蓋上瓶蓋封存,藍莓果醬大功告成

    蓋上瓶蓋封存,藍莓果醬大功告成

小撇步

因為不含防腐劑,建議冷藏並儘早食用完畢

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