日式牛肉咖哩
描述
咖哩一直是我很喜愛的食物~ 總覺得它飽含的各式香料精華..可以讓人吃了活力十足~ 最近的天氣濕濕冷冷的... 在這種濕冷的天氣裡吃咖哩..可以讓身心都感受到滿滿的溫暖~ ^^
步驟
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接著放入咖哩塊(依個人喜愛的濃度,加入適當大小塊)再視情況加入少許糖.鹽調味~蘋果丁在此時加入(可保持脆度)或和馬鈴薯一起放入煮軟皆可~
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待咖哩都融化之後..將牛肉片放入拌開再煮一下就ok了~ 這樣可以保持肉質的細嫩口感~因為使用的是牛肉片,選擇此時放入才不至於煮的過老了~
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比起牛肋條,牛肉片可以縮短煮的時間~倘若用的是牛肋條..就必須先把牛肋條切塊煮軟了..再連牛高湯一併去煮咖哩才可以喔!
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經科學的實驗研究已經證實,吃咖哩的好處多多~無論煮的是台式'日式'或印度'泰式'..等咖哩~純蔬食或搭配牛.雞肉.海鮮..都非常的美味!!
小撇步
*蘋果除了切丁也可以磨成泥一起煮..會更增添甘甜味~
*牛肉片~選用嫩小里肌部位(腰內肉)~肉質較細嫩!✱我的廚房新花樣✱
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