【吳双の愛妻便當】香草番茄燉牛肉


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超下飯的燉牛肉,用番茄的酸甜滋味搭配牛肉,超好吃的^^
當然鮮豔的顏色一定要的阿,會促進食慾喔^^
煮熟的番茄釋放大量的茄紅素營養更加分喔^^
最後,水果是一定要的啦^^

食材
燉牛肉
牛喃
100g
牛番茄
100g
紅蘿蔔
100g
馬鈴薯
100g
香料
適量
牛高湯
適量
麵粉.奶油
適量
水果
當季新鮮水果
適量
  • 1
    燉牛肉 牛喃用香料及醬油稍微醃過一下(我用胡椒.月桂葉,綜合香料)沾上麵粉用奶油間到所有的面都焦香微黃,起鍋。
  • 2
    燉牛肉 用橄欖油把凡茄紅蘿蔔炒透,豇牛肉下鍋一起拌炒,倒入高湯煮開後,下馬鈴薯,燉1小時即可^^
  • 3
    水果 這天是夏季便當,所以買了盛產的超甜芒果,加上帶點酸味的藍莓,搭配像供最愛的金黃奇異果,及我最愛的旅色奇異果,呵呵,家裡都有了火龍果,就來一點吧^^
小撇步

A:牛高湯可以自己熬一大鍋分裝冷凍備用,有時我會直接買市售的牛高湯,但近幾年液態的牛高湯很難買到,所以也會用牛高湯粉代替,但份量不會用太多
B:這裡的份量我是抓一人份,但是我通常都戶燉一大鍋起來分裝冷凍,隨時可以吃^^

2012/03/13 發表 6,053 瀏覽
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討論共 2 則

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敲好吃!今天有吃到!好滿足!

6 years ago
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最近就把燉牛肉當配色喔,好高級阿^^

6 years ago