鮭魚蛋炒飯 ~附『實作影片』~

 達斯米克廚房
307 食譜 1,178 粉絲

描述

剩飯和吃不完的香煎鮭魚該怎麼辦呢? 與家裡冰箱剩餘的食材一起料理成好吃的蛋炒飯吧!!

實作影片:
https://youtu.be/sU-IlCevVOw

facebook粉絲團:https://www.facebook.com/dasmickitchen

份量

3 人份

食材

調味料
1茶匙
1/2 茶匙

步驟

  • 蔥切末,蔥白/蔥綠分開;高麗菜洗淨、切塊狀;剩餘鮭魚去除骨、刺、皮

    蔥切末,蔥白/蔥綠分開;高麗菜洗淨、切塊狀;剩餘鮭魚去除骨、刺、皮

  • 炒鍋倒入3大匙油,以中火燒熱(約70-90秒)

  • 蛋直接加入(不用先打散!),翻炒約60秒;加入蔥白再拌炒約30秒;挪至鍋一旁

  • 放入鮭魚翻炒30秒後,與蛋混合,再拌炒20秒

    放入鮭魚翻炒30秒後,與蛋混合,再拌炒20秒

  • 加入高麗菜拌炒1分鐘

  • 加入剩飯(可先稍微揑散!)翻炒至全部均勻混合(約1.5分鐘)

  • 倒入蔥綠, 繼續翻炒約1分鐘 ( 中間過程可以用鍋鏟刮起鍋底之鍋巴)

  • 添加醬油翻炒約20秒,熄火,再加入塩混勻

小撇步

1. 香煎鮭魚連結: http://dasmickitchen.blogspot.com/2015/08/blog-post_18.html
2. 配料可以依自己喜好做調整。
3. 高麗菜可以用 小白菜、 青江菜、 玉米等代替。
4. 剩餘白飯如果水份比較多( 較潮濕), 烹調時火候可以開大一些。

2.3 萬 瀏覽
分享至:
avatar
達斯米克廚房 307 食譜 1,178 粉絲

🚩《廚房新手》的料理天地 【單純分享天然、安全、健康的美味】

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

臭臭鍋 電鍋 磅蛋糕 芋頭 早餐 麻婆豆腐 豬肝湯 三杯雞 包子 雞蛋豆腐 高麗菜 螃蟹 苦瓜排骨湯 麵疙撘 芥菜 地瓜球 巫婆手指餅乾 紅蘿蔔 餅乾 家常菜 吐司 酸菜白肉鍋 山藥排骨湯 南瓜饅頭 鱸魚湯 泡菜煎餅 起司鍋 萬聖節餅乾 吻仔魚 藥燉排骨 蛋糕 三杯杏鮑菇 娃娃菜 松阪豬 羊肉爐 鮮奶油 白蘿蔔 氣炸鍋 螞蟻上樹 薑母鴨 回鍋肉 白菜 四季豆 雞湯 綠花椰菜 麻油 雞胸肉 生菜沙拉