鮭魚炒飯 （4人份）
吃剩的剩飯該如何處理呢？ 千萬別丟棄！用塑膠袋或保鮮盒保存， 放入冰箱冷藏，三天內消耗完畢！可以拿來製作炒飯、焗烤飯、 好喝的米漿等。 搭配吃剩的香烤鮭魚及冰箱剩餘食材， 就是好吃的鮭魚蛋炒飯...
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食材
剩飯
520g
香煎（烤）鮭魚
150g
洋蔥
50g
玉米
100g
蔥
2支
蛋
2個
調味料
醬油
2茶匙
塩
1/2茶匙
胡椒粉
適量
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1 香煎（烤）鮭魚弄成散狀（去除魚刺）；洋蔥切末；蔥切末 -
2 炒鍋倒入2大匙油以中火燒熱，打入蛋翻炒約1分鐘
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3 加入洋蔥拌炒約60秒
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4 加入玉米/蔥白翻炒約30秒
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5 倒入鮭魚混合後，再添加剩飯快速翻炒至顆粒分明
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6 倒入醬油和鹽翻炒約30秒
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7 起鍋前，加入胡椒粉及蔥緑快速拌合一下即可
小撇步
1. 做法連結： 香煎鮭魚 https://icook.tw/recipes/120558
2. 鹹度請自行斟酌。
3. 飯粒的水分濕度會影響炒製的時間。
4. 達斯米克廚房
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