鮭魚炒飯 (4人份)

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吃剩的剩飯該如何處理呢? 千萬別丟棄!用塑膠袋或保鮮盒保存, 放入冰箱冷藏,三天內消耗完畢!可以拿來製作炒飯、焗烤飯、 好喝的米漿等。 搭配吃剩的香烤鮭魚及冰箱剩餘食材, 就是好吃的鮭魚蛋炒飯...

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份量4人份

食材

剩飯 520g
香煎(烤)鮭魚 150g
洋蔥 50g
玉米 100g
2支
2個
調味料
醬油 2茶匙
1/2茶匙
胡椒粉 適量
  • 1香煎(烤)鮭魚弄成散狀(去除魚刺);洋蔥切末;蔥切末
  • 2炒鍋倒入2大匙油以中火燒熱,打入蛋翻炒約1分鐘
  • 3加入洋蔥拌炒約60秒
  • 4加入玉米/蔥白翻炒約30秒
  • 5倒入鮭魚混合後,再添加剩飯快速翻炒至顆粒分明
  • 6倒入醬油和鹽翻炒約30秒
  • 7起鍋前,加入胡椒粉及蔥緑快速拌合一下即可
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小撇步

1. 做法連結: 香煎鮭魚 https://icook.tw/recipes/120558
2. 鹹度請自行斟酌。
3. 飯粒的水分濕度會影響炒製的時間。
4. 達斯米克廚房
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2016/06/24 發表 1.5 萬 瀏覽

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