暖冬補身~何首烏蔘雞


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立冬囉!日夜溫差很大,所以燉煮一鍋何首烏骨蔘雞湯來溫補,照顧全家人的健康。
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食材
何首烏
1兩
杜仲
1兩
黃芪
1兩
蔘鬚
1捆
紅棗
15顆
烏骨雞
1隻
3000cc
  • 1
    何首烏、紅棗、黃芪、杜仲、蔘鬚冷水略微沖洗去除雜質,備用。 烏骨雞肉放入沸水中汆燙去血水後取出,備用。
  • 2
    將所有中藥材除蔘鬚,加水大火煮滾後,關小火30分鐘.....
  • 3
    取一石頭鍋放入雞塊及藥材液,小火再煮約1個半小時,暖暖全家的身子骨! (不加鹽、酒,只有雞肉的香及藥材的原味,濃 醇 香~~~)立冬!但熱呢!💞
小撇步

♥️整理幾個何首烏湯注意事項給大家參考:
1.何首烏含大量鞣質,煮時忌用鐵器具,不宜與含鐵藥物同時服用,影響鐵質吸收。
2.腹瀉及濕痰較重者忌服。
3.不可同時吃『過量』的鮮魚、蔥、蒜。
4.孕婦不宜大量服用。

2016/11/07 發表 1.1 萬 瀏覽
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