暖冬補身～何首烏蔘雞
立冬囉！日夜溫差很大，所以燉煮一鍋何首烏骨蔘雞湯來溫補，照顧全家人的健康。
歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535
https://www.facebook.com/profile.php?id=100000858471750
食材
何首烏
1兩
杜仲
1兩
黃芪
1兩
蔘鬚
1捆
紅棗
15顆
烏骨雞
1隻
水
3000cc
-
1何首烏、紅棗、黃芪、杜仲、蔘鬚冷水略微沖洗去除雜質，備用。 烏骨雞肉放入沸水中汆燙去血水後取出，備用。 -
2將所有中藥材除蔘鬚，加水大火煮滾後，關小火30分鐘.....
-
3取一石頭鍋放入雞塊及藥材液，小火再煮約1個半小時，暖暖全家的身子骨！ （不加鹽、酒，只有雞肉的香及藥材的原味，濃 醇 香~~~)立冬！但熱呢！💞
小撇步
♥️整理幾個何首烏湯注意事項給大家參考：
1.何首烏含大量鞣質，煮時忌用鐵器具，不宜與含鐵藥物同時服用，影響鐵質吸收。
2.腹瀉及濕痰較重者忌服。
3.不可同時吃『過量』的鮮魚、蔥、蒜。
4.孕婦不宜大量服用。
討論共 0 則