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Cat Fish
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栗子包包

栗子包包

描述

自制的中式麵包其實沒想像中複雜
如果有時間的話不妨一試

102 說讚

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 將水加在糖中讓糖融化
再加入乾酵母,放在一旁等10分鐘

然後把混合液加到麵包中
揉好麵團放在大碗中發酵1小時

    將水加在糖中讓糖融化 再加入乾酵母,放在一旁等10分鐘 然後把混合液加到麵包中 揉好麵團放在大碗中發酵1小時

  • 發酵好的麵團會像圖一樣
手指放下去不會黏手,不會回彈

    發酵好的麵團會像圖一樣 手指放下去不會黏手,不會回彈

  • 將麵團分成15份
再進行第2次發酵
大概15-20分鐘

    將麵團分成15份 再進行第2次發酵 大概15-20分鐘

  • 將栗子餡放進麵團中
再用滾動的放式揉麵團

    栗子餡放進麵團中 再用滾動的放式揉麵團

  • 在蒸之前要先放在鍋子中進行第三次發酵
大概15分鐘

    在蒸之前要先放在鍋子中進行第三次發酵 大概15分鐘

  • 之後水開了之後再蒸8分鐘就完成

    之後水開了之後再蒸8分鐘就完成

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