Cat Fish 6 食譜 1 粉絲 追蹤 栗子包包 描述 自制的中式麵包其實沒想像中複雜 如果有時間的話不妨一試 #素食 #蔬食 #家常食材 #五穀雜糧 #栗子 102 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 90 分鐘 食材 麵粉 500g 糖 5g 乾酵母 5g 栗子餡 500g 水 270ml 步驟 將水加在糖中讓糖融化 再加入乾酵母,放在一旁等10分鐘 然後把混合液加到麵包中 揉好麵團放在大碗中發酵1小時 發酵好的麵團會像圖一樣 手指放下去不會黏手,不會回彈 將麵團分成15份 再進行第2次發酵 大概15-20分鐘 將栗子餡放進麵團中 再用滾動的放式揉麵團 在蒸之前要先放在鍋子中進行第三次發酵 大概15分鐘 之後水開了之後再蒸8分鐘就完成 7,026 瀏覽 2016/11/06 發表