無油、純香栗子醬(餡)


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香濃的栗子醬(餡)不是非得要加奶油(鮮奶油)才能完成喔!
簡單的材料+簡單的作法,
蒸(煮)熟、去殼的栗子備用好,
一點點時間就能現做香濃的原味栗子醬(餡),
孩子堆了一座小山在吐司上也不用擔心熱量破表。
成功守護手作精神~把最好的留給家人!
更多的idea在Mia的廚房實驗❛◡❛✿
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食材
  • 1
    帶殼栗子蒸熟或水煮熟,泡冷水冷卻後,再去殼備用。
  • 2
    將栗子及白糖+一半的鮮奶量放進果汁機裡打碎。
  • 3
    剩餘的鮮奶慢慢添加,直至打成適當及滿意的均勻稠度。(要不要保留些許顆粒增加口感~請自行決定!)
小撇步

要做出濃稠的栗子醬,在打栗子醬(餡)時適時停下機器攪拌一下,可以避免因太濃稠造成機器空轉,完成得更快更好。
這個做法的栗子醬不適合長時間保存,冷藏1~2天內食用完為佳。但是可以將栗子一次煮熟後去殼備用,要吃時再做。
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2014/03/05 發表 7,081 瀏覽
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