無油、純香栗子醬(餡)

253 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

香濃的栗子醬(餡)不是非得要加奶油(鮮奶油)才能完成喔!
簡單的材料+簡單的作法,
蒸(煮)熟、去殼的栗子備用好,
一點點時間就能現做香濃的原味栗子醬(餡),
孩子堆了一座小山在吐司上也不用擔心熱量破表。
成功守護手作精神~把最好的留給家人!
更多的idea在Mia的廚房實驗❛◡❛✿
https://www.facebook.com/MiaKitchenLab

食材

蒸(煮)熟、去殼栗子 410g
白糖 30g
鮮奶 400ml
  • 1 帶殼栗子蒸熟或水煮熟,泡冷水冷卻後,再去殼備用。
  • 2 將栗子及白糖+一半的鮮奶量放進果汁機裡打碎。
  • 3 剩餘的鮮奶慢慢添加,直至打成適當及滿意的均勻稠度。(要不要保留些許顆粒增加口感~請自行決定!)
贊助

小撇步

要做出濃稠的栗子醬,在打栗子醬(餡)時適時停下機器攪拌一下,可以避免因太濃稠造成機器空轉,完成得更快更好。
這個做法的栗子醬不適合長時間保存,冷藏1~2天內食用完為佳。但是可以將栗子一次煮熟後去殼備用,要吃時再做。
Mia的廚房實驗
https://www.facebook.com/MiaKitchenLab

2014/03/05 發表 5,970 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣