簡單炒麵
食材
香菇
4～6朵
洋蔥
半顆
肉絲
160克
高麗菜
160克
木耳
110克
油麵
600克
醬油
少許
鹽巴或雞粉
少許
米酒
少許
水
米杯八分滿
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1 香菇爆香 加入洋蔥炒軟 -
2 香菇洋蔥撥到鍋邊 放入肉絲加入米酒拌炒
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3 炒熟加入木耳 紅蘿蔔 高麗菜拌炒 加入水⋯蓋鍋蓋悶爛
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4 油麵加入～到這個步驟關小火 （這步驟以上都中火炒） 與料拌炒在一起⋯ 加入鹽巴或雞粉 與醬油
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5 完成
小撇步
米酒去腥用
油麵買已經燙過的～所以直接入鍋炒即可
喜歡韭菜 蔥 香菜 芹菜可自行加入添加香氣
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