BBQ烤豬肋排~免烤箱


千千開飯La~
90 食譜 411 粉絲
限12字

豬排好吃的秘訣就是低溫慢煮,利用鑄鐵鍋良好的導熱保溫特性,免烤箱也能烤出香嫩BBQ豬肋排!

份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

700g
4瓣
1/4顆
濕醃料
  • 乾醃料組混合均勻

    乾醃料組混合均勻

  • 豬肋排均勻抹上乾醃料,每面都要沾到,靜置

    豬肋排均勻抹上乾醃料,每面都要沾到,靜置

  • 靜置時切洋蔥粒、蒜頭拍碎,放入豬肋排裡一起醃

    靜置時切洋蔥粒、蒜頭拍碎,放入豬肋排裡一起醃

  • 調好濕醃料倒入豬肋排裡,蓋上蓋子shake shake,豬肋排都有沾到濕醃料,放進冰箱冷藏一晚

    調好濕醃料倒入豬肋排裡,蓋上蓋子shake shake,豬肋排都有沾到濕醃料,放進冰箱冷藏一晚

  • 取出醃好的肉,剩餘的醃汁小火煮滾,放旁邊備用

    取出醃好的肉,剩餘的醃汁小火煮滾,放旁邊備用

  • 很熱的鍋,下肋排煎,2分鐘後翻面煎2分鐘

    很熱的鍋,下肋排煎,2分鐘後翻面煎2分鐘

  • 轉微小火,刷上剛剛煮的醬汁,蓋鍋蓋煮5分鐘翻面再刷醬汁,再蓋鍋蓋煮5分鐘,重複4-5次

    轉微小火,刷上剛剛煮的醬汁,蓋鍋蓋煮5分鐘翻面再刷醬汁,再蓋鍋蓋煮5分鐘,重複4-5次

  • 煮到醬呈現焦黑即完成

    煮到醬呈現焦黑即完成

  • 煮好的肋排裡面鮮嫩多汁!

    煮好的肋排裡面鮮嫩多汁!

小撇步

🍳正版食譜應使用Worcestershire醬,我用巴薩米克醋代替

1.8 萬 瀏覽

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
千千開飯La~
90 食譜 411 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜Bosch廚師機秋葵涼麵絲瓜康寶自然鮮減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉虎牌電子鍋味噌湯杏鮑菇新豬肉曲奇餅乾泡芙滷肉提拉米蘇冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯茄子鹽水雞胡瓜3M真空保鮮盒蒸蛋破布子奶油乳酪飛利浦萬用鍋南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞金牌咖哩塊巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮桂冠沙拉