鮮食🐾魚派 茄汁彩椒鯖魚 莧菜魚湯

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2016 1029 狗狗鮮食

烹調時間180分鐘

食材

台灣鯛 兩尾
無糖蘋果醋 少量
薑末 少量
馬鈴薯 一顆
地瓜 一顆
胡蘿蔔 一條
豆腐 一盒
雞蛋 八顆
杏鮑菇 少量
青花菜 一朵
椰子油 少量
鯖魚 兩尾
青椒 一顆
紅椒 一顆
黃椒 一顆
無鹽番茄汁 一罐
黑木耳 少量
莧菜 兩份
乾香菇 少量
  • 1 鯛魚、鯖魚片魚去骨,以蘋果醋、薑末醃製;青花菜去皮切小塊、莧菜挑菜。
  • 2 魚派 胡蘿蔔、馬鈴薯、地瓜去皮切塊蒸熟,湯匙壓成泥後加入豆腐拌勻,放旁邊備用。 杏鮑菇切碎、滾水川燙青花菜、四顆蛋蛋黃蛋白分離個別攪拌均勻;烤箱預熱、烤盤抹油後鋪上鯛魚、杏鮑菇、蛋黃、豆腐泥、蛋白、青花菜再放入烤箱烤熟即可。
  • 3 茄汁彩椒鯖魚 青椒、紅椒、黃椒、胡蘿蔔切丁、木耳切碎,熱鍋椰子油煎鯖魚,下胡蘿蔔、彩椒、茄汁炒勻,最後下木耳炒熟收汁。
  • 4 莧菜魚湯 四顆蛋攪拌均勻、乾香菇泡水切碎、鯛魚切塊。 滾水川燙莧菜候用刀或剪刀切碎,準備一鍋水加入莧菜、鯛魚、乾香菇,滾後下蛋液煮熟。
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2016/10/30 發表 1,011 瀏覽

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