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安木白。Amber
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雞肉鬆(麵包機)

雞肉鬆(麵包機)

描述

只要用麵包機,在家便能輕輕鬆鬆自製雞肉鬆,一點都不用擔心會有過多的添加物傷害健康,記得用好一點的油,對自己好一點哦^^

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食材

步驟

  • 準備食材。雞胸肉,去除白色筋膜(去除後,雞胸肉約重220公克),切成約2公分大小的塊狀。

    準備食材。雞胸肉,去除白色筋膜(去除後,雞胸肉約重220公克),切成約2公分大小的塊狀。

  • 將麵包桶內的攪拌棒取出,放入雞胸肉、水、薑片、米酒 ,桶子上方包上錫箔紙。蓋上麵包機的蓋子,選擇麵包機製作模式為「16 烘烤」(約30分鐘),將雞胸肉蒸熟。

    將麵包桶內的攪拌棒取出,放入雞胸肉、水、片、米酒 ,桶子上方包上錫箔紙。蓋上麵包機的蓋子,選擇麵包機製作模式為「16 烘烤」(約30分鐘),將雞胸肉蒸熟。

  • 雞胸肉蒸熟,取出稍為放涼(左圖),裝入塑膠袋內用擀麵棍將雞胸肉敲碎(右圖)。

    雞胸肉蒸熟,取出稍為放涼(左圖),裝入塑膠袋內用擀麵棍將雞胸肉敲碎(右圖)。

  • 麵包桶內裝上攪拌棒,倒入nova37°初榨冷壓椰子油、醬油、黃砂糖(左圖),再倒入敲碎的雞胸肉(右圖)。

    麵包桶內裝上攪拌棒,倒入nova37°初榨冷壓椰子油、醬油、黃砂糖(左圖),再倒入敲碎的雞胸肉(右圖)。

  • 蓋上麵包機的蓋子,選擇麵包機製作模式為「13 花式果醬」(約1小時20分鐘),時間到時若覺得雞肉鬆還不夠乾燥,可讓此行程再重覆一次,直到雞肉鬆嚐起來是酥鬆口感即可。

    蓋上麵包機的蓋子,選擇麵包機製作模式為「13 花式果醬」(約1小時20分鐘),時間到時若覺得雞肉鬆還不夠乾燥,可讓此行程再重覆一次,直到雞肉鬆嚐起來是酥鬆口感即可。

  • 噹噹噹~! 不需翻炒到手痛的「雞肉鬆」完成了。 
另外,使用nova37°初榨冷壓椰子油的雞肉鬆,除了香氣宜人美味外,對健康更是有幫助。

    噹噹噹~! 不需翻炒到手痛的「雞肉鬆」完成了。 另外,使用nova37°初榨冷壓椰子油的雞肉鬆,除了香氣宜人美味外,對健康更是有幫助。

小撇步

若您對椰子油有興趣,可以來試看看「nova37°初榨冷壓椰子油」,口感真的不錯哦^^
https://www.facebook.com/nova37.tw/

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安木白。Amber 456 食譜 4,321 粉絲

安木白。Amber 喜歡用影像記錄生活 樂於與大家分享創意烘焙料理 我也有自己的YT頻道了,歡迎大家訂閱我的頻道 ^^

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