寧波炒年糕～一鍋到底的媽媽手路菜
描述
這道料理是小編兒時的回憶啊！每當逢年過節，媽媽總是會做這道「寧波炒年糕」！鹹香涮嘴忍不住一口接一口，年糕Q彈且吸附著美味的湯汁，一不小心就會整盤掃光，真的非常好吃！有機會的話大家也不妨挑戰看看。
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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年糕來炒香香了
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將2支大蒜切小段後備用，蚵仔濾掉水分後備用、準備牛肉火鍋肉片用少許屏大醬油抓醃15分鐘後備用。
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鍋內下2大匙油後燒熱
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下年糕煎至乾香
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接著下肉片
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接著下蚵仔
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下大蒜段炒香
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就是要加屏大醬油
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炒香後下蝦油&屏大醬油調味後煨煮3-4分鐘。煮至年糕入味且湯汁濃稠，最後下鹽調味(若味道夠則不用)即可完成開吃！
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開動
小撇步
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