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![[川味涼拌昆布]天然海味鮮美的涼拌菜](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/175881/9e4753d11cc6d328.jpg)
昆布與海帶是相同的東西，菜市場或超市看到打結的海帶，大部分是經過人工處理過，已流失營養成分及海產鮮味的產品。昆布的採收及保存是以天然日曬或烘乾的方式，保留天然食材原味，營業價值高。昆布的產地主要分布在日本北海道，長昆布以道東產區的日高昆布、厚岸昆布較為有名，天然採收乾燥而成，口味鮮美
擅長家常菜及創意料理，喜新厭舊，試圖在傳統菜色或慣有口味裡加點小變化，在味覺及視覺上帶出驚喜，創造小日子的愉悅。 email：[email protected] 部落格：https://reurl.cc/k570Rq
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