迷你巧克力蛋糕

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迷你巧克力蛋糕
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這是一款不用打發的巧克力小蛋糕，非常非常簡單又快速！我是用12連模作的，也可以用杯子蛋糕的杯子作，不過烤溫可能要自己觀察自己抓唷！我只試過12連模。

份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

低筋麵粉 100g
無糖可可粉 10g
砂糖 100g
全蛋 2顆
泡打粉 5g
無鹽奶油 100g
無鹽奶油 少許
低筋麵粉 少許
  • 步驟1是：全蛋打散加入砂糖攪拌均勻。
    1 步驟1是：全蛋打散加入砂糖攪拌均勻。
  • 步驟2:低筋麵粉&可可粉&泡打粉量好之後過篩，放進去步驟1攪拌均勻。再加入100克融化奶油進去1&2攪拌均勻。
    2 步驟2:低筋麵粉&可可粉&泡打粉量好之後過篩，放進去步驟1攪拌均勻。再加入100克融化奶油進去1&2攪拌均勻。
  • 接著模抹上份量外的融化奶油&灑上低粉，敲一敲，再倒過來把多餘的粉敲掉，然後倒入8分滿麵糊進烤模。放入預熱200度的烤箱烤12分鐘即可！馬上出爐倒扣放涼。
    3 接著模抹上份量外的融化奶油&灑上低粉，敲一敲，再倒過來把多餘的粉敲掉，然後倒入8分滿麵糊進烤模。放入預熱200度的烤箱烤12分鐘即可！馬上出爐倒扣放涼。
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2016/10/28 發表 1.8 萬 瀏覽

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廖品淋

請問如果用杯子蛋糕的模具可以做幾個，要烤幾度啊？

2 個月前
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作者回應

這個我不清楚哦！我只做過12連模，如果要用紙模烤溫要自行拿捏。

2 個月前
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Wendy Lai

請問一下
食譜中說全蛋兩個
但是圖片確有四個
請問要使用幾個蛋才正確呢？

7 個月前
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作者回應

抱歉😅因為我那天做了兩盤才拍照！是2個喔！

7 個月前
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Ling Chen

請問這個可以用其他的蛋糕模嗎?

9 個月前
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作者回應

指5.6.7.8寸蛋糕模嗎？那個厚度我沒試過，不知道烤溫要多少呢

9 個月前
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happy

請問奶油加入時是溶化的嗎？

9 個月前
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作者回應

是的。

9 個月前

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